现酿啤酒设备的发酵装备与高浓度稀释系统

文章出处:金汉森网责任编辑:hcc作者:hcc人气:-发表时间:2013-04-03 10:01:00

 目前现酿啤酒设备工艺,以国产的氨直冷式不锈钢锥形发酵罐的外观质量和焊接工艺已接近进口产品水平。罐顶、罐底装置基本实现国产化,国产洗球适用于直径为6m以下的大罐清洗。目前国内也能提供质量优良现酿啤酒设备工艺的板式换热器,能生产先进的酵母扩培装置,其技术水平和制造水平已达到20世纪90年代末的国际先进水平。目前,国内大中型现酿啤酒设备企业使用的脱氧水制备系统和高浓度稀释系统的70%为国内生产,但现酿啤酒设备啤酒脱氧水制备系统和高浓度稀释系统的高端市场仍然为国外产品所占据。

 国内脱氧水制备系统的设计和制造水平提高得很快,溶解氧指标已经达到世界先进水平,

  温度为103cC的超高温和长达30S的灭菌设计,保证了脱氧无菌。国产高浓度稀释系统的稀释比例为1%120%,可精确控制,可实现清酒浓度和CO浓度的高精度在线检测与控制,国产高浓度稀释系统实现了高精度检测酒水的流量,控制软件的修正功能可保证系统的高混合精度。

  

此文关键字:啤酒技术   金汉森啤酒技术

相关资讯