精酿啤酒设备糖化锅的应用技术

文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2013-04-26 15:08:00

  精酿啤酒设备之糖化锅和糊化锅:在传热计算时,应保证辅料比为百分之40,加水比在1:6.3时全部醪液在60到100摄氏度温度区间内,升温速率为1到1.5摄氏度每秒。一次计算加热面积,精酿啤酒设备糖华锅一般夹套加热面积与锅有效容积之比为1到1.3:1。精酿啤酒设备糖化锅直径和圆筒体高度之比一般去2:1,这样有利于提高加热面积和醪液对流。排气管截面积为液体蒸发面积的30分之一到50分之一。搅拌器转速设二级,用以投料搅拌为40到50转每秒,用以醪液加热搅拌为12到20转每秒。一支好的铅笔
  

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