啤酒大麦芽对啤酒酿制的重要成就

文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2013-04-25 14:21:00

 不管是普通啤酒还是自酿啤酒,还是自酿鲜啤酒及黑啤与黄啤酒他们共同的一个特点都是为了不同口感及酿酒技术而酿制啤酒,最终的目地都是给人类而喝。而我国目前啤酒产量居世界第2位,从今年最新统计我国已成为国内啤酒供应第一。1998年产量达1998万吨需啤酒大麦芽330万吨。随着我国啤酒质量和产量的提高对啤酒大麦籽粒的外观、色泽、品质的要求越来越严格。自1989年以来,我国啤酒大麦芽进口量占总用量的46%——71%,年用外汇3亿多美元。提高国产啤麦的质量和数量是麦芽厂家多年的愿望和要求。
 

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