啤酒酿造设备熬煮麦芽汁

文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2012-12-18 15:36:00

  熬煮麦芽汁

  这个步骤的主要目的是添加啤酒花来增加啤酒的苦味。

  1.将塑料桶中的麦芽汁缓慢地倒入锅中,不要激起水花。你可以在桶的出口处放跟管子,使空气进入桶中,维持稳定的水流。

  2.将盛有麦芽汁的钢精锅放置炉上,加热至100度(沸腾)

  3.改小火,保证翻滚30分钟。此时会产生大量的泡沫,然后泡沫逐渐消失。锅盖半掩在锅上。

  4.30分钟后,将
啤酒花
倒入锅中,再开始计时。

  5.60分钟后,停止加热。你的房间里此时应该充满了麦芽和酒花香。

  6.由于煮沸时产生许多的水蒸气,最后得到的麦芽汁大约在18升左右。

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